BALMUDA Technologies
Metal Drip

金属フィルター・ドリップ

田岡 英之 TAOCA COFFEE

バリスタ バリスタチャンピオンシップ審査員

金属フィルター・ドリップはコーヒー本来のうまみ成分をもつオイルをしっかり出すことができる抽出方法です。スペシャルティコーヒーのすっきりとしたフルーティーな味わいを楽しむことができます。

材料と器具

  1. コーヒーミル(豆を挽く場合)
  2. コーヒー豆
  3. 中挽き 30g(湯量400ml)
  4. 金属フィルター(ゴールドフィルター)
  5. サーバー
  6. マグカップ
  7. スケール、キッチンタイマー

淹れ方

湯が沸いたら先にサーバーを温め、サーバーからマグへ湯を移し替えておく。

ゴールドフィルターにコーヒー粉30gを入れて平らにならしておく。

タイマーをスタートさせ、40mlの湯を注いで30秒蒸らす。

1投目:100mlの湯を2〜3回に分けていれる。

2投目:合計で400mlの湯を注ぎ入れる。400mlの湯が全て落ちきるまで待つ。金属フィルターは湯をホールドする力がないため少し早めに抽出される(抽出時間約2分)。

できあがり。

TAOCA COFFEE

タオカコーヒー

自家焙煎のビーンズショップ&コーヒースタンンド。地元の常連客だけではなく新規の若いお客さまも多く来店する。"TAOCACOFFEEとかかわる方の「心の温度」を上げる“というコンセプトを掲げ、店舗デザイン、コストパフォーマンス、カジュアルな接客で敷居を下げ、スペシャルティコーヒー普及を目指している。

おいしい淹れ方 The Recipe トップ

●オンラインストアなら全国送料無料でお届けします ●この製品はギフトラッピングで発送可能です

購入

オンラインストアだけの特別なサービス

メーカー保証を1年延長

通常のメーカー保証に加え、期間が1年延長されます。長く安心して使用いただけます。

30日間の返金保証

出荷日より30日間以内であればご使用いただいた後でも返品可能です。(一部の商品を除く)

全国どこでも送料無料

注文の合計金額が3,300円(税込)以上であれば、全国一律送料無料でお届けいたします。

0120-686-717 土日祝日も朝9時から夜6時まで 販売店を探す お近くの正規取扱店のご案内 サポート情報 よくあるご質問や取扱説明書 消耗品・専用パーツ ご購入はこちらから
BALMUDA The Pot 購入