BALMUDA Technologies

トーストを科学する

表面はさっくりと焼けたきつね色、中はたっぷりの水分を含みつつ熱々に温まった感動のトースト。トーストを科学の目線で徹底的に追求したBALMUDA The Toasterでは、独自のスチームテクノロジーと細やかな温度制御によって誰でも簡単に、驚くほどおいしいトーストを作ることができます。

水分と香りを閉じ込めるスチームテクノロジー

BALMUDA The Toasterで調理をする時は、給水口に5ccの水を入れてください。運転が始まるとスチームが庫内に充満し、パンの表面は薄い水分の膜で覆われます。水分は空気よりもはるかに速く加熱されるため、パンの表面だけが軽く焼けた状態になり、パンの中の水分やバターなどの油脂成分、香りをしっかり閉じ込めたまま、本格的なヒーター制御で焼き上げます。

動画で確認

進化した1秒単位の細やかな温度制御

BALMUDA The Toasterは、3つの温度帯を細かく制御します。パンの中のやわらかさと風味がよみがえる(デンプンのα化)60℃前後の温度、表面がきつね色に色づき始める160℃前後の温度、そして焦げつき(炭化)が始まる220℃前後の温度帯です。また、パンの種類によって異なる食感と香りのバランスを考え、各モードごとに上面と下面のヒーターの強さを設定。感動の焼き上がりを実現します。

モードごとに
最適な焼き上がり

  • トーストモード

    焼き上げ時は上面のヒーターを強く

  • チーズトーストモード

    焼き始めから上面のヒーターを強く

  • フランスパンモード

    上下の強さは変えず
    一定の温度で焼き上げ

  • クロワッサンモード

    庫内の温度を高く保ちながら、
    上面は弱く

均一な加熱で
トースター調理も
おいしく。
クラシックモード

スチームを使わず、従来のトースターのように使えるクラシックモード。調理・レシピに合わせて3つの温度から選べます。
焼きムラを抑えるため、庫内温度を常に計測し、均一にコントロール。安定した加熱を実現しています。

上火に一極集中。
これまでにない
熱エネルギーを実現する
サラマンダーモード

レストランなどで料理の仕上げに使われる、プロの調理道具「サラマンダー」は、強い火力を必要とすることから、自宅への導入が難しいものでした。
BALMUDA The Toaster Proは、上火に出力を集中させる型破りなアイデアで、大きな熱エネルギーを作り出します。上火はアクセルを踏み続けるかの如く、食材のごく表面だけを高温度で焼きつけ、数秒のうちにこれまでの1.4倍*もの熱エネルギーを届けます。

表面を焼き上げている間、下火はまったく使用しません。この温度差が、新しい食感のコントラストを生み、絶妙なレストランの仕上げ焼きを実現しています。
美しい焼き色、香ばしい匂い、パリッと鮮やかで繊細な食感。圧倒的な熱量が作り出す、五感を刺激するおいしさをお楽しみください。

*クラシックモード230℃で同時間使用した場合の熱エネルギー

Proモデルを詳しく

ブラック/ホワイト/ベージュ/グレー

購入

35,200

サラマンダーモードを搭載したProモデル

購入

●オンラインストアなら全国送料無料でお届けします ●この製品はギフトラッピングで発送可能です

オンラインストアでも、店頭でも
30日間の返金保証つき

BALMUDA The Toaster/BALMUDA The Toaster Proはバルミューダオンラインストア、店頭にてお買い上げの方を対象に、ご購入日より30日間の全額返金保証を実施しております。ぜひ、特別なおいしさをお確かめください。

※日本国内の正規取扱販売店に限ります。

詳しく 30日間返金保証つき

オンラインストアだけの特別なサービス

メーカー保証を1年延長

通常のメーカー保証に加え、期間が1年延長されます。長く安心して使用いただけます。

30日間の返金保証

出荷日より30日間以内であればご使用いただいた後でも返品可能です。(一部の商品を除く)

全国どこでも送料無料

注文の合計金額が3,300円(税込)以上であれば、全国一律送料無料でお届けいたします。

0120-686-717 土日祝日も朝9時から夜6時まで 販売店を探す お近くの正規取扱店のご案内 サポート情報 よくあるご質問や取扱説明書 消耗品・専用パーツ ご購入はこちらから
ほぼ日刊イトイ新聞

糸井重里さん主催のウェブサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」にて対談が掲載されました

人生最高のクロワッサン

BALMUDA The Toasterのクロワッサンモードにまつわるストーリー

チーズトーストにかける想い

バルミューダだけの特別なモードが開発されるに至るまでのストーリー

BALMUDA The Toaster