「口に含むと、ガツンとしっかりとした濃厚な味わいでありながら、喉元を過ぎると、そのコクがしつこくない感覚。」 BALMUDA The Brewから抽出される味わいについて、バルミューダの開発者にうかがうと、そんな言葉を伝えられました。

　実際に飲むと、クラシックな喫茶店のマスターが淹れたコーヒーのような、強いこだわりを感じました。さらに、コーヒーを淹れるすべての工程を楽しめ、その時間経過さえも忘れさせてくれる製品体験は、 STARBUCKS RESERVE^® Roastery Tokyo で、ふと訪れる「のめり込むような、ひと時」のようでした。

　この味わいと体験に共感し、BALMUDA The Brewであればスターバックスのスペシャルなコーヒー体験をご自宅にお届けできると思い、今回の特別モデルの味づくりが始まりました。

　抽出メソッドのチューニングは、スターバックスのコーヒーの中でも国内で焙煎しているSTARBUCKS RESERVE^®の豆が持つポテンシャルを引き出すことを重点におきました。自宅で再現性高く、かつ安定的に抽出するための湯の注ぎ方や湯量・温度、そしてバイパス注湯の使い方。あらゆるシミュレーションを行い、抽出レシピを絞り込んでいく…。このコーヒーメーカーの開発に携われたことは、とても楽しい経験となりました。

　抽出時の香り立つ豊かなアロマ、美しいデザイン、徐々にその世界に引き込まれる、抽出時の古時計の振り子の音。
BALMUDA The Brew STARBUCKS RESERVE LIMITED EDITIONは、コーヒーを抽出するためだけのマシンではありません。五感を刺激するコーヒー体験を楽める「自分だけのコーヒーマスター」です。