フレンチトースト

バルミューダキッチンチーム

BALMUDA The Rangeのオーブンモードでつくるフレンチトーストです。フライパンとは一味違う焼き上がりに。表面カリカリ、中ふわふわなのはオーブンでじっくり焼くからこそ。バターとグラニュー糖で、表面をカリっとさせるプロも使うワザを効かせたレシピです。あふれるメープルシロップにフレンチトーストを浸して、至福の朝食をどうぞ。

バルミューダキッチンチーム

材料 2人分

角食パン(3枚切り/約3.4〜3.6cm)2枚
全卵1ヶ
卵黄2ヶ
てんさい糖大さじ3
牛乳180ml
無塩バター10g
グラニュー糖小さじ2
メープルシロップ適量
ホイップクリーム適量

作り方 調理時間 30分

牛乳を温める(ノミモノモード ミルク 1杯)。

パンの耳をカットして半分に切る。

ボウルに、卵、てんさい糖を入れてよく混ぜ、温めた牛乳を加える。

バットに並べたパンに3を流し込み、卵液を染み込ませように軽く押す。表裏を返しつつ、10分ほど漬け込む。

Point
  • 一晩漬けると、よりしっとりします

オーブンを予熱する。温度を200°C、時間を10分に設定する(予熱時間:約10分)。

付属の角皿に4を並べて、パンの表面に5mm角にカットしたバターを乗せ、グラニュー糖をふりかける。

オーブンが200°Cに温まったら、6を下段に入れて、10分焼く。

一度角皿を出しパンをひっくり返して、さらに200°Cで5分焼く。

Point
  • 角皿が熱くなっているのでヤケドに注意。

お皿に盛りつけ、メープルシロップをかけて、ホイップクリームをそえたら出来上がり。

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