バルミューダキッチンチーム
予熱したオーブンに入れるだけ。味付けもシンプルに絶妙な焼き色の串焼きが簡単に作れます。ベーコンとパイナップルは豚肉をよりジューシーに。夏の暑さに負けないパワーをチャージしてくれる一品です。
バルミューダキッチンチーム
材料 2〜3人分（6串分）
| 竹串（18cm） | 6本 |
| 豚肉（肩ロース） | 300g |
| カットパイナップル（できれば生） | 120g |
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| ハーフベーコンスライス | 6枚 |
| マッシュルーム | 6個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 赤唐辛子（粉末）またはマスタード | お好みで |
作り方 調理時間 40分
オーブンを予熱する。温度を230℃、時間を20分に設定する（予熱時間：約10分）。
豚肉を一口大の大きさに切り、18ヶ分用意する。
赤玉ねぎは一口大の大きさを6ヶ分、パイナップルは厚さ2cmほどの固まりを12ヶ分に切り分ける。マッシュルームは軸を切ってから布巾で汚れをやさしく拭き取り、ベーコンはくるくると巻いておく。
赤玉ねぎ、豚肉、パイナップル、豚肉、マッシュルーム、ベーコン、パイナップル、豚肉の順で串に刺す。
Point
- 豚肉は、繊維に垂直に串を刺す。焼きあがったときに豚肉が串にしっかりと固定されます。
- 刺す順番は、肉のうまみを野菜に吸わせ、パイナップル果汁を肉に染みわたらせるための順番です。
オーブンペーパーを敷いた付属の角皿に4を並べ、オリーブオイルを全体にかける。
手でオリーブオイルをなじませ、塩・こしょうをしてから粉チーズをまんべんなくかける。
オーブンが230℃に温まったら、6の角皿を上段に入れて20分焼いてできあがり。
