ハワイアンポーク串焼き

オーブンを予熱する。温度を230℃、時間を20分に設定する（予熱時間：約10分）。

豚肉を一口大の大きさに切り、18ヶ分用意する。

赤玉ねぎは一口大の大きさを6ヶ分、パイナップルは厚さ2cmほどの固まりを12ヶ分に切り分ける。マッシュルームは軸を切ってから布巾で汚れをやさしく拭き取り、ベーコンはくるくると巻いておく。

赤玉ねぎ、豚肉、パイナップル、豚肉、マッシュルーム、ベーコン、パイナップル、豚肉の順で串に刺す。

Point

• 豚肉は、繊維に垂直に串を刺す。焼きあがったときに豚肉が串にしっかりと固定されます。
• 刺す順番は、肉のうまみを野菜に吸わせ、パイナップル果汁を肉に染みわたらせるための順番です。

オーブンペーパーを敷いた付属の角皿に4を並べ、オリーブオイルを全体にかける。

手でオリーブオイルをなじませ、塩・こしょうをしてから粉チーズをまんべんなくかける。

オーブンが230℃に温まったら、6の角皿を上段に入れて20分焼いてできあがり。