バルミューダキッチンチーム
1時間漬けて焼くだけ!手でつかんでがんがん食べたいジューシーな肉料理。わいわいと人が集まるときに喜ばれるメニューです。マッシュポテトやフライドポテトを付け合わせると、さらにごちそう感がUPします。
スペアリブをフォークで数ヶ所刺す。
ボウルにAを入れてよく混ぜる。
保存袋に1と2を入れて、1時間冷蔵庫で漬け込む。
肉が漬かるころあいをみて、オーブンを予熱する。温度を230℃、時間を15分に設定する(予熱時間:約10分)。
付属の角皿にオーブンシートを敷き水気を切ったスペアリブを並べ、オーブンが230℃に温まったら、角皿を上段に入れて焼く。※漬け汁は手順7で使います。
15分焼いたら一旦角皿を取り出し、スペアリブの上下を返す。
漬け汁の1/3量を回しかけて、さらに230℃で15分焼いてできあがり。バルサミコ酢をつけながら食べるのもおすすめ。
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小堀紀代美料理家 / LIKE LIKE KITCHEN
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