シェフのローストポーク

豚肉の全体に塩・黒胡椒を擦り込む。

Point

• 前日から漬け込んで置くと、より味が染み込みます。

オーブンを予熱する。温度を160℃に設定し、タイマーを20分にセットする。(予熱時間：約10分)

＊K09 2023年発売モデルは、 温度を180℃に設定し、タイマーを20分にセットする。

フライパンを中火で熱し、①を脂肪がある面からきつね色になるまで焼く。焼けたらほかの面も同じように焼く。

付属の角皿にオーブンシートを敷き、ローズマリーをのせる。その上に、③を脂肪がある面を下向きにして乗せる。

160℃で予熱されたオーブンで20分ほど焼き、肉を裏返して更に20分焼く。

＊K09 2023年発売モデルは、 180℃で予熱されたオーブンの下段に入れて20分ほど焼き、肉を裏返して20分焼く。

焼けたらオーブンから取り出し鉄串等で内部まで温まっているか確認し、アルミホイルで覆う。温まっていなかったら、様子を見ながら再度5分加熱する。

30分休ませたらアルミホイルを外して、2,3ミリの厚さでスライスして盛り付ける。お好みでソースをかけて、できあがり。