本格タンドリーチキン

バルミューダキッチンチーム

鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬け込んでから香ばしく焼き上げた本格的なタンドリーチキン。オーブンで焼くことで程よく水分が飛び、中までしっとりと仕上げることができます。暑い日に食べたくなる爽やかな辛さ。冷めてもおいしいのでお弁当に入れたり、サンドイッチにするものおすすめです。

バルミューダキッチンチーム

材料 6個分

鶏もも肉2枚(500g)

A

小さじ1
黒こしょう少々
レモン汁大さじ2
ヨーグルト100g
トマトピューレ大さじ2
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
サラダ油大さじ1
タンドリースパイスミックス大さじ3

<タンドリースパイスミックスのつくり方>

パプリカパウダー大さじ5
クミンパウダー大さじ2と1/2
ガラムマサラ大さじ2と1/2
コリアンダー大さじ1
チリパウダー大さじ1
カイエンペッパー小さじ2

<付け合わせ(お好みで)>

レモン
パクチー
赤玉ねぎ

作り方 調理時間 30分 肉の漬け込み時間を除く

鶏もも肉の筋と皮をとって3等分に切る。

Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

1に2をすり込んで、冷蔵庫で2時間おく。

焼き始める15分前にオーブンを予熱する。温度を230℃に設定し、タイマーを20分にセットする。(予熱時間:約10分)

付属の角皿にオーブンシートを敷いて、230℃に予熱されたオーブンで18~20分焼く。

器に盛り付け、お好みでレモンやパクチー、赤玉ねぎを添える。

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