小さな食堂のチキンバターソテー

オーブンを予熱する。温度を220℃、時間を10分に設定する（予熱時間：約10分）。

鶏むね肉を半分に切り、塩と白こしょうで味をつけ、小麦粉をまぶす。

小さめのフライパンにバター30gを入れて、2の皮目を下にして中火で3分焼く。
※オーブン調理の際は、オーブン使用可能な耐熱性のあるフライパン（鉄やステンレスなど）をご使用ください。取手が木やプラスチックのものはお控えください。

オーブン付属の角皿に3をフライパンごとのせて、220℃に予熱されたオーブンで10分焼く。

オーブンから取り出し、肉の上下を返して、再び中火にかける。フライパンにバター10gを追加し、溶けたバターをスプーンでかけながら中火で3分焼いてできあがり。火からおろし、熱々をフライパンごとテーブルにサーブし、お好みでレモンを絞る。