バルミューダキッチンチーム
スペインでは「トルティージャ」と呼ばれ、とてもメジャーなオムレツ。バルやレストラン、家庭でもいろいろな具材を組み合わせて作ります。あっつあつに焼きあがったら、マヨネーズとケチャップ、そしてマスタードを塗るのがおすすめの食べ方。このマスタードがいいんです！ぜひお試しください。
バルミューダキッチンチーム
材料 4人分
| じゃがいも（メークイン） | 中3ヶ |
| たまねぎ | 1/2ヶ |
| にんにく | 1片 |
A
| 卵 | 4ヶ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| バター | 15g |
| ケチャップ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| マスタード | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方 調理時間 40分
オーブンを予熱する。温度を230°Cに設定し、タイマーを25分にセットする（予熱時間：約10分）。
じゃがいもは皮をむき3mmの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。どちらも水にさらさずOK。にんにくは潰して皮と芯を取る。
スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、にんにくがきつね色になったら取り出す。
Point
- 本レシピ（4人分）では18cmのスキレットを使用しています。
- スキレットがないときは、15~18cm角ぐらいの琺瑯や耐熱容器で代用できます。具材はフライパンなどで炒め、オーブン予熱時に耐熱容器もいっしょに温めておき、オーブンシートを敷いてから具材を流し込んで焼いてください。
じゃがいも、たまねぎ、バターを加えて、じゃがいもに火が通るまでじっくりと煮るように炒める。
ボウルにAを入れてよく混ぜ、4を熱いまま加えて軽く混ぜる。
スキレットに5を戻し、オーブン付属の角皿に乗せて、230°Cに温まったオーブンの下段で25分焼く。
焼きあがったらできあがり。ひっくり返して皿に盛りつけてもよい。
ケチャップ、マヨネーズ、マスタードをかけ、仕上げにみじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。