スパニッシュオムレツ

バルミューダキッチンチーム

スペインでは「トルティージャ」と呼ばれ、とてもメジャーなオムレツ。バルやレストラン、家庭でもいろいろな具材を組み合わせて作ります。あっつあつに焼きあがったら、マヨネーズとケチャップ、そしてマスタードを塗るのがおすすめの食べ方。このマスタードがいいんです!ぜひお試しください。

バルミューダキッチンチーム

材料 4人分

じゃがいも(メークイン)中3ヶ
たまねぎ1/2ヶ
にんにく1片

A

4ヶ
小さじ1/2
白こしょう少々
粉チーズ大さじ1

オリーブオイル大さじ4
バター15g

ケチャップ適量
マヨネーズ適量
マスタード適量
パセリ適量

作り方 調理時間 40分

オーブンを予熱する。温度を230°Cに設定し、タイマーを25分にセットする(予熱時間:約10分)。

じゃがいもは皮をむき3mmの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。どちらも水にさらさずOK。にんにくは潰して皮と芯を取る。

スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、にんにくがきつね色になったら取り出す。

Point
  • 本レシピ(4人分)では18cmのスキレットを使用しています。
  • スキレットがないときは、15~18cm角ぐらいの琺瑯や耐熱容器で代用できます。具材はフライパンなどで炒め、オーブン予熱時に耐熱容器もいっしょに温めておき、オーブンシートを敷いてから具材を流し込んで焼いてください。

じゃがいも、たまねぎ、バターを加えて、じゃがいもに火が通るまでじっくりと煮るように炒める。

ボウルにAを入れてよく混ぜ、4を熱いまま加えて軽く混ぜる。

スキレットに5を戻し、オーブン付属の角皿に乗せて、230°Cに温まったオーブンの下段で25分焼く。

焼きあがったらできあがり。ひっくり返して皿に盛りつけてもよい。

ケチャップ、マヨネーズ、マスタードをかけ、仕上げにみじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。

43,500〜

●オンラインストアなら全国送料無料でお届けします

購入
News

10月17日〜30日の2週間、大阪 阪急うめだ本店にて関西初となるポップアップストアを開催します。

 
0120-686-717 土日祝日も朝9時から夜6時まで サポート情報 よくあるご質問や取扱説明書
 
BALMUDA The Range 購入