パリッパリの食感に新鮮な驚きがあり、材料や作り方について話が弾みそう。パーティーの前菜やおつまみに最適です。苦味はむしろおいしく感じられ、塩なしだとケールの旨味がより際立ちます。
バルミューダキッチンチーム
フライドグリーンケール
材料2人分
| ケール | 30〜35g |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
※できあがり量：10cm幅のチップス7〜8枚
作り方調理時間15分
- 1ケールの葉を洗って水気を拭き、茎からはずすように10cm幅ぐらいの大きさにちぎる。
- 21にオリーブオイルをかけ、まんべんなく塗る。
- 3耐熱容器に2を重ならないように並べて焼く。1度に入りきらないので2回に分けて焼く（フランスパンモード 8〜10分）。
※焼き上がりの目安は、ケールの一部が薄茶色く焼け全体にパリッとした食感になることです。ふにゃふにゃとした感じが残っているときは、様子を見ながらさらに焼いてください。ケールの葉の厚さによっても焼き時間が変わります。
