ラザニア風トースト

カタネトモコ
カタネベーカリー/カタネカフェ

普段の食パンがメイン料理になる、ボリュームたっぶりのごちそうトーストです。サラダを添えてランチにも軽い夕食にどうぞ。ちょっと時間がある時にミートソースもホワイトソースも少し多めに作って冷凍しておくと何かと便利だと思います。

カタネトモコ
カタネベーカリー/カタネカフェ

材料 2人分

食パン(8枚切り)4枚
ベシャメルソース140g
ミートソース140g
グリュイエールチーズ適量
グラナパダーノ適量
パセリ適量

ベシャメルソースの材料

牛乳500ml
小麦粉30g
バター30g
小さじ1/2強
ナツメグ適量
ホワイトペッパー適量

ミートソースの材料

牛ひき肉500g
ニンニク1片
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
セロリ1/2本
トマト缶1缶
オリーブオイル大さじ3
少々

作り方 調理時間 15分

食パンに1/4量のホワイトソースを塗り、同じく1/4量のミートソースをのせる。

1に削ったグリュイエールチーズをのせ、もう一枚の食パンを重ねる。

重ねた食パンにもベシャメルソースとミートソースを同じようにのせ、粉状に削ったグラナパダーノを振りかける。

3をトーストする(チーズトーストモードで7〜8分)

仕上げにパセリをぱらりとのせる。

ベシャメルソースとミートソースは市販品を使っても良いですが、時間があるときはぜひ手作りに挑戦してみてください。冷凍して作り置きしておけば、ハンバーグやパスタなど、いろいろな料理に活用できるのでおすすめです。

ベシャメルソースの作り方

鍋にバターを溶かし小麦粉をしっかり炒める(色は付けないように)。

別鍋で温めた牛乳を一気に入れホイッパーですばやく混ぜながら、グツグツとなるまで炊き、塩とナツメグ、ホワイトペッパーを加える。

ミートソースの作り方

厚手の鍋にオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたニンニクを色付くまで炒め、軽く塩をしたひき肉を加える。

ひき肉の色が変わったら、みじん切りにした野菜も加えてじっくり炒める。

全体に火が通ったらトマト缶を入れ弱火で煮込み、水分が程よいところで火を止め塩で味を調える。

22,900

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