ラザニア風トースト

鍋にバターを溶かし小麦粉をしっかり炒める（色は付けないように）。

別鍋で温めた牛乳を一気に入れホイッパーですばやく混ぜながら、グツグツとなるまで炊き、塩とナツメグ、ホワイトペッパーを加える。

厚手の鍋にオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたニンニクを色付くまで炒め、軽く塩をしたひき肉を加える。

ひき肉の色が変わったら、みじん切りにした野菜も加えてじっくり炒める。

全体に火が通ったらトマト缶を入れ弱火で煮込み、水分が程よいところで火を止め塩で味を調える。