ローストビーフ

TOKYO COWBOY

素材の美味しさをシンプルに。下味をつけ、フライパンで焼き目を付けてトースターに入れるだけの失敗しらずなローストビーフができあがり。BALMUDA The Toasterのフランスパンモードなら熱をゆっくりと入れていく為、できあがりがしっとりとジューシーに仕上がります。簡単なのに、驚きのクオリティ。

TOKYO COWBOY

材料 2人分

牛赤身肉(ウチモモなど)300g
3g
黒こしょう適量
サラダ油大さじ2

※ つけあわせに、塩・こしょう・からし・粒マスタード・柚子胡椒などお好みで

作り方 調理時間 20分(肉を寝かす時間を除く)

肉を常温に戻し、塩こしょうをすり込む。

フライパンで油を熱し、1の肉を各面にしっかり焼き色がつくまで中火で焼く。

焼けた肉をアルミホイルにのせてトースターで焼く(フランスパンモードで10分)。アルミホイルは、肉に添わせてサイドを1cmほど立ち上げた容器状にすると、肉汁がこぼれない。

アルミホイルで肉を包み10〜30分置く。

お好みの厚さにスライスして、できあがり。

塩・こしょう・からし・粒マスタード・柚子胡椒などをお好みでつけて食べてください。

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