バルミューダキッチンチーム
王道のメニューをもっとおいしく。「サラマンダーモード」を使えば、ご自宅で作るグラタンが、ワンランク上の仕上がりになります。表面はおいしい焦げ目をつけながら、中の具材は火を通しすぎないので、マカロニやソースはとろりと、エビはぷりぷりとした食感のまま。レストランのような本格的な味わいをお楽しみいただけます。
*市販品でも代用可能です。
ホワイトソースを作る
薄力粉はふるっておく。
鍋にバターを入れて弱火で溶かす。1の薄力粉を入れて焦がさないように5分程 よく炒める。
2の鍋に、60℃程に温めた牛乳を少しずつ分けて入れる。ダマにならないよう、よく混ぜる。
ローリエを入れて5分程弱火で加熱する。塩で味をととのえる。
マカロニを記載時間通りに茹でる。
鍋またはフライパンにホワイトソースとむきエビをいれて加熱する(目安 中火 約10分)
2にコンソメパウダーとブラックペッパー、茹でたマカロニを加える。
耐熱容器をふたつ用意し、3を等分に入れ、シュレッドチーズをかける。
トースターに耐熱容器を並べ入れ、焼く。(クラシックモード230℃ 5~6分)
モードを切り替えて、お好みの焼き目がつくまで仕上げ焼きをする(サラマンダーモード 目安1分)
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北添修REC COFFEE
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ブラック/ホワイト/ショコラ/グレー
37,400
ブラック/ホワイト/ブラッククローム
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糸井重里さん主催のウェブサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」にて対談が掲載されました
思い出の味。昔、母がよく作ってくれた「チーズ&チップス」を紹介します。
バルミューダだけの特別なモードが開発されるに至るまでのストーリー