地中海のサバサンド

バルミューダキッチンチーム

サバのうま味とレモンの酸味がたまらないバゲットサンド。ピリッと効いた玉ねぎと黒こしょうのアクセントが食欲をそそります。こんがり焼けたサバをバゲットに挟んで、レモンをギューッとひと絞り。まだ見ぬ地中海の夏空に想いをはせる、爽やかな仕上がりの逸品です。

バルミューダキッチンチーム

材料 2人分

さばの一夜干し100g×2枚
やわらかいバゲット約15cm×2本
サニーレタス2枚
玉ねぎ1/4個
マヨネーズ小さじ2
粒マスタード小さじ1
黒こしょう適量
レモン1/4個
バター12g

作り方 調理時間 20分

さばの骨を取り、魚焼きグリルで中まで火を通し焼き目がつくまで焼きあげる(フライパンでも可)。玉ねぎを薄切りにして水にさらして水気をきっておく。

バゲットを2つに割ってバターを塗る。塗った面を閉じてリベイクする。(フランスパンモードで4分)

バゲットにサニーレタス、さば、マヨネーズ、粒マスタード、黒こしょう、玉ねぎの順に挟んでレモンを添えれば出来上がり。

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