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渡辺陸パンのペリカン 4代目店主
「ペリカンの山型パンは、2.5センチの厚さにカットしてトーストするのが最高。BALMUDA The Toasterのトーストモードなら、素材の香りを抜群に引き立ててくれるのでぴったりなんです。ぜひ、こんがり焼き上がった小麦とバターの香りがたまらない、とびきりの朝トーストをお楽しみください。
山型パンを2.5センチの厚みにカットし、十文字に切り込みをいれバターを薄くぬる。
1をトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。(トーストモード:2.5〜3.5分)
2に仕上げ用のバターをのせる。再びトースターに入れ、予熱でバターを少し溶かす。
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1942年創業、浅草の老舗「パンのペリカン」。食パンとロールパン、2種類しかない異色のパン屋はいつも行列で溢れている。ファンから長年愛される、飽きのこない毎日食べられる味は素朴で、どこかなつかしい気持ちにさせてくれる。予約のパンがズラッと並んだ店内の棚は圧巻。2017年10月7日より渋谷ユーロスペースにて、ドキュメンタリー映画『74歳のペリカンはパンを売る。』が公開。
バルミューダキッチンチーム
引田ターセンダンディゾン
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