フルーツトマトのトースト

引田かおり
ダンディゾン

暑い夏 食欲がない時の朝食メニューです。おいしいものを時々送り合うフードライターの友人に教えてもらってからすっかり我が家の定番に。シンプルなメニューはとことん素材にこだわります。種類がふえたトマトをいろいろ試すのも楽しみのひとつ。

引田かおり
ダンディゾン

材料 2人分

角食パンまたは山形食パン(お好みの厚さ)2枚
トマト(フルーツトマトまたは完熟トマト)1~2ヶ
エクストラバージンオリーブオイル適量
適量

※ おすすめのパン
ダンディゾン「BE20」または「角食」(金曜日限定)

※ おすすめのオリーブオイル
Giachi(ジャッキ)のエクストラバージンオリーブオイル「プリモリオ」

※ おすすめの塩
Lollo Rossa(ロロロッサ)の「レモン塩」

作り方 調理時間 10分

パンをトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。(トーストモード:2.5~3.5分)

よく冷やしたトマトをスライスする。

1に2をのせ、オリーブオイルをかけ塩をふる。(「レモン塩」を使わない場合はレモンをふってもよい)

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