引田かおりダンディゾン
暑い夏 食欲がない時の朝食メニューです。おいしいものを時々送り合うフードライターの友人に教えてもらってからすっかり我が家の定番に。シンプルなメニューはとことん素材にこだわります。種類がふえたトマトをいろいろ試すのも楽しみのひとつ。
※ おすすめのパンダンディゾン「BE20」または「角食」(金曜日限定)
※ おすすめのオリーブオイルGiachi(ジャッキ)のエクストラバージンオリーブオイル「プリモリオ」
※ おすすめの塩Lollo Rossa(ロロロッサ)の「レモン塩」
パンをトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。(トーストモード:2.5~3.5分)
よく冷やしたトマトをスライスする。
1に2をのせ、オリーブオイルをかけ塩をふる。(「レモン塩」を使わない場合はレモンをふってもよい)
「2003年に美味しいや楽しいを仕事にしたいと吉祥寺にパン屋ダンディゾンとギャラリーfeveをオープン。著書に「私がずっと好きなもの」(マイナビ刊)
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カルピス(株)特撰バター
渡辺陸パンのペリカン 4代目店主
バルミューダキッチンチーム
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ブラック/ホワイト/ショコラ/グレー
38,500
ブラック/ホワイト/ブラッククローム
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