野菜たっぷりオムレツサンド

ふわふわにあたたまったパンに甘めの卵焼きがよく合い、少し添えたマヨネーズとケチャップの酸味で味が整います。中の野菜は、ゆでたポテトやブロッコリーなどなんでも合って栄養満点に仕上げられますし、とろけるチーズを入れたりと幅広くアレンジ可能です。

バルミューダキッチンチーム

材料2人分

ロールパン(または丸パン) 2ヶ
2ヶ
スライスベーコン 25g
小松菜、ニラなどの緑黄色野菜 15〜25g
トマト 小1/4ヶ
小さじ1/4
砂糖 小さじ1
牛乳 大さじ1
黒こしょう 適量
サラダ油 小さじ1/2
お好みでマヨネーズ 小さじ1/2
お好みでケチャップ 小さじ1/2

作り方調理時間10分

  1. 1緑黄色野菜を1cm幅にカットする。スライスベーコンも1cm幅にカットする。トマトは1cm角にカットする。卵はよく溶き、塩と砂糖と牛乳を入れて混ぜる。ロールパンに切り込みを入れる(やや上方から斜め下へと切り目をいれると具を挟んだときにきれいに見える)
  2. 2フライパンを熱しサラダ油を半量入れる。サラダ油が温まったらベーコンを炒め、緑黄色野菜を入れて軽く火が通るまで炒める。最後にトマトを入れてさっと炒め、皿に取り出す。
  3. 3ロールパンを温める(フランスパンモード:4〜5分)。
  4. 42で空いたフライパンを中火にかけサラダ油を入れる。サラダ油が温まったら半量の溶いた卵を入れてから半量の2を入れて丸く形を整える。もう半分も丸く作る。
  5. 5温まったロールパンに4をそれぞれはさみ、お好みでマヨネーズとケチャップを添える。
BALMUDA The Toaster
カラー:ブラック、ホワイト、グレー、チャコールグレー(期間限定)
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