お酒に合うタルティーヌ4種

バルミューダ キッチンチーム

バゲットをサワードウモードでこんがり焼いて、思い思いの具材をのせた4種のタルティーヌ。王道の味わいから試してみたくなる組み合わせまで、塩気、酸味、甘みと、ひと皿でさまざまなおいしさに出会えます。ワインを開けて、好きなものからどうぞ。

バルミューダ キッチンチーム

材料 2人分

バゲット(3cm厚スライス)8個

アンチョビバター

無塩バター20g
アンチョビフィレ2枚
黒こしょう適量

スモークサーモンクリームチーズ

クリームチーズ40g
スモークサーモン4枚
チャービル適量

しらすサワークリーム

サワークリーム40g
しらす20g
レモン1カット
タバスコお好みで

ヌテラグレープ

ヌテラ30g
ぶどう(2種類)各2~3個
ミント適量

オリーブオイル15g

作り方 調理時間 20分

バゲット以外の材料は、盛り付けやすいように分け置く。

バゲットを焼く。(サワードウモード:3分)

2のバゲットにそれぞれの食材を盛り付ける

Point
  • 種類ごとにベターやチーズなど、スプレッド状のものを塗ってから、そのほかの食材を立体的にのせると、いっそうおいしく見えます。

3をお皿にのせる。ヌテラグレープ以外の3種は、仕上げのオリーブオイルをかけ、できあがり。

Recommended

バゲットは、もし手に入ったらサワードウを使ったバケットでお試しください。
香ばしさや小麦の風味がいっそう強く感じられ、より、お酒に似合う味わいになります。

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