バルミューダ キッチンチーム
バゲットをサワードウモードでこんがり焼いて、思い思いの具材をのせた4種のタルティーヌ。王道の味わいから試してみたくなる組み合わせまで、塩気、酸味、甘みと、ひと皿でさまざまなおいしさに出会えます。ワインを開けて、好きなものからどうぞ。
バゲット以外の材料は、盛り付けやすいように分け置く。
バゲットを焼く。(サワードウモード:3分)
2のバゲットにそれぞれの食材を盛り付ける
3をお皿にのせる。ヌテラグレープ以外の3種は、仕上げのオリーブオイルをかけ、できあがり。
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バゲットは、もし手に入ったらサワードウを使ったバケットでお試しください。香ばしさや小麦の風味がいっそう強く感じられ、より、お酒に似合う味わいになります。
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バルミューダキッチンチーム
サルボ恭子料理家
渡辺陸パンのペリカン 4代目店主
パンのペリカン
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