のりトースト

2016年8月で、のりトーストは発売45周年を迎えます。母が作ってくれた二段海苔弁をヒントにトーストでも海苔をダブルにしました。モーニングは珈琲とのセットを1コインで楽しめる不動の人気メニューです。若い方のご注文も多く、先日銀座にオープンした「カフェ ド ロペ銀座」のメニューにもなりました。

珈琲専門店エース

材料2人分

角食パン(8枚切り) 4枚
焼きのり(4切り) 2枚
しょうゆ 大さじ1
バター 10g

作り方調理時間10分

  1. 1角食パン4枚を横1列に並べる。
  2. 2並べたパンに大きなS字を描くように急がずにしょうゆをかける(パン1枚づつに3本線がそれぞれ描かれた状態)
  3. 3のりをパン2枚に乗せ、のりの乗っていないパンでサンドする。
  4. 4のりサンド2セットをトーストする。(トーストモード2.5〜3分)
  5. 5トーストされたのりサンドの底面にそれぞれバターを塗る。
  6. 6バターを塗った底面同士を重ね合わせて、軽くパンを押さえながら耳をカットして三角にカットしたらできあがり。

Chef Profile

珈琲専門店エース

1971年創業した老舗喫茶店。父と兄弟でスタートした店は、常連客だけではなく新規の若いお客さまも多く来店する。手作りのメニュー表が飾られた店内はいつもぴかぴかに磨かれ、落ち着く雰囲気とおいしい珈琲とサンドイッチの数々に遠方から訪れる客が絶えない。
東京都千代田区内神田3-10-6

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