オニオングラタンスープ

鶏肉とニンニクを加えてコクを出します。みじん切りなら火が通りやすく忙しい朝でも作りやすいレシピになっています。前の日に仕込んでおけば、朝はトースターで焼くだけ。体が温まり1日元気に過ごせる一品です。

バルミューダキッチンチーム

材料2人分

玉ねぎ 1ケ
にんにく 1ケ
バター 20g
鳥もも肉 100g
600ml
白ワイン 大さじ4
ローリエ 1枚
小さじ1
バゲット 2cm 4枚
グリュイエールチーズ
(ピザ用チーズでも可)
10g
パセリ 少々

作り方調理時間30分

  1. 1玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。鶏肉は小さめの一口大にカットする。
  2. 2鍋にバターをあたため、玉ねぎとニンニクを飴色になるまで弱火でじっくりと炒める。
  3. 3鍋に鶏肉を加えて色が変わったら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
  4. 4水、塩、ローリエを加えて弱火で10分煮込む。
  5. 5耐熱カップに4を入れ、バゲットをのせたらチーズを削ってふりかけ、パセリをのせて焼く。(1300Wで約8分)