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オニオングラタンスープ

バルミューダキッチンチーム

鶏肉とニンニクを加えてコクを出します。みじん切りなら火が通りやすく忙しい朝でも作りやすいレシピになっています。前の日に仕込んでおけば、朝はトースターで焼くだけ。体が温まり1日元気に過ごせる一品です。

バルミューダキッチンチーム

材料 2人分

玉ねぎ1ケ
にんにく1ケ
バター20g
鳥もも肉100g
600ml
白ワイン大さじ4
ローリエ1枚
小さじ1
バゲット2cm 4枚
グリュイエールチーズ(ピザ用チーズでも可)10g
パセリ少々

作り方 調理時間 30分

玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。鶏肉は小さめの一口大にカットする。

鍋にバターをあたため、玉ねぎとニンニクを飴色になるまで弱火でじっくりと炒める。

鍋に鶏肉を加えて色が変わったら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

水、塩、ローリエを加えて弱火で10分煮込む。

耐熱カップに4を入れ、バゲットをのせたらチーズを削ってふりかけ、パセリをのせて、クラシックモード200°Cで8〜10分焼く。

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