キューバプレスサンド

保存袋に豚バラ肉をかたまりのまま入れて、よく混ぜたAをかける。一晩冷蔵庫に置く。

一晩漬けた豚バラ肉の水気を拭き取り、できるだけ薄く切る。※つけ汁は残しておく

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2を焼く。軽く焼き目がつくまで焼けたら、2で残ったつけ汁を加える。

3を軽く煮詰める（写真の煮詰まり具合が目安です）。

バゲットを横2等分に切り、片側にバターを塗り、もう片方にマスタードを塗る。マスタードの上にチーズをのせる。

チーズの上に焼いた肉をのせる。

バターを塗ったバゲットではさみ、トースターで温める（フランスパンモード　4分）。

まな板の上に7をのせ、琺瑯バットなどで上からぎゅっと押して10秒たったらできあがり。