バルミューダキッチンチーム
映画「シェフ」で話題になったキューバサンドをアレンジ。バゲットにジューシーなポークソテーとチーズ、マスタードを挟んで「フランスパンモード」で焼きます。焼きあがりをぎゅっとプレスすると食べやすく、肉汁がパンに染み出してたまらないおいしさに! 柑橘果汁とスパイスの香りが食欲を刺激するサンドイッチです。
保存袋に豚バラ肉をかたまりのまま入れて、よく混ぜたAをかける。一晩冷蔵庫に置く。
一晩漬けた豚バラ肉の水気を拭き取り、できるだけ薄く切る。※つけ汁は残しておく
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2を焼く。軽く焼き目がつくまで焼けたら、2で残ったつけ汁を加える。
3を軽く煮詰める(写真の煮詰まり具合が目安です)。
バゲットを横2等分に切り、片側にバターを塗り、もう片方にマスタードを塗る。マスタードの上にチーズをのせる。
チーズの上に焼いた肉をのせる。
バターを塗ったバゲットではさみ、トースターで温める(フランスパンモード 4分)。
まな板の上に7をのせ、琺瑯バットなどで上からぎゅっと押して10秒たったらできあがり。
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ブラック/ホワイト/ベージュ/グレー
35,200
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BALMUDA The Toasterのクロワッサンモードにまつわるストーリー
思い出の味。昔、母がよく作ってくれた「チーズ&チップス」を紹介します。