写真：日置 武晴
RESTAURANT B RECIPE BOOK（著者：坂田阿希子）
カスタードクリームとバナナという王道の組合せをカンパーニュで。BALMUDA The Toaster Proのサラマンダーモードで表面をキャラメリゼするとブリュレのような味わいに仕上がります。料理家の坂田阿希子さんと制作したレシピブックから、ランチタイムにおすすめの甘い1品をお楽しみください。
RESTAURANT B RECIPE BOOK（著者：坂田阿希子）
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| バニラビーンズ | 1/4本 |
| 卵黄 | 3個分 |
| グラニュー糖 | 75g |
| 薄力粉 | 25g |
| バター | 15g |
| グラン・マルニエ（またはラム酒） | 小さじ1 |
| バナナ | 1本 |
| パン（カンパーニュ／1.5cm厚） | 2枚 |
| カソナード | 適量 |
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