バルミューダキッチンチーム
野菜も入れたミートソースが一般的ですが、ウスターソースを効かせた味にアレンジ。心躍るこんがりとした焼き上がりと、とろみのあるミートソース&マッシュポテトの組み合わせに、子どもも大人も大喜びです。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
ナツメグ、ウスターソース、ケチャップを入れて混ぜたら、薄力粉を加える。コンソメと水を入れ水分がほぼなくなるまで炒めて、塩とこしょうで味を整える。
別の鍋で皮をむき4等分にしたジャガイモをゆでる。柔らかくなったら水分を飛ばしてマッシャーなどでつぶし、牛乳とバターを加えて木ベラでなめらかになるまで混ぜる。塩と白こしょうで味を整え、マッシュポテトを作る。
耐熱容器に3のひき肉を入れ、4のマッシュポテトを重ねて、表面にフォークなどで筋をつける。
5をクラシックモード200°Cで15分焼く。W(ワット)表示の機種をお使いの方へ大切なお知らせ
仕上げにみじん切りにしたパセリを散らす。
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渡辺有子料理家
カルピス(株)特撰バター
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ブラック/ホワイト/ショコラ/グレー
35,200
サラマンダーモードを搭載したProモデル
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思い出の味。昔、母がよく作ってくれた「チーズ&チップス」を紹介します。
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