バルミューダキッチンチーム
BALMUDA The Gohanのご飯ならパラパラチャーハンが簡単にできる!と驚き、食べたい一心で再現した街の中華屋さんのチャーハンです。いつものフライパンとコンロで、誰でも簡単においしく作ることができます。ごま油は火を消してから和えることで、豊かな香りが広がります。
ハム、なると、長ねぎを荒くみじん切りにしておく。
フライパンにラードとサラダ油を温め、溶き卵を加えて半熟状になったらごはんを加えて炒める。
Aを加えて炒め、1を加えてさらに炒める。
鍋肌からしょうゆを加えて炒め、火を止めて仕上げにごま油を和えれば出来上がり。
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湯島丸赤
伊藤まさこ
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