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バルミューダキッチンチーム
たくさんは食べられないけれど、カツ丼の盛り盛りとした勢いは楽しみたい。そんなリクエストに応えてお茶碗に盛り付けました。ヒレカツの柔らかさとスパイシーなソースの美味しさで、あれっ!? もうちょっと食べたい、という声が聞こえてきそうです。
* ご自身でとんかつを揚げる場合は、パン粉をフードプロセッサーにかけたりビニール袋に入れてたたいて細かくすることをおすすめします。細かいパン粉はソースとの相性が抜群です。
とんかつを温める。
鍋にA(ソース)を入れて、きび砂糖が溶けるまでよく混ぜて温める。
ご飯を器に盛り、2に浸したとんかつを乗せる。お好みで漬物を添える。
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