クリスピー・チキンステーキ

温度調節ダイヤルを180℃に設定し、クラッドプレートを温める。

鶏もも肉の両面に塩、黒胡椒をふる。

温まったクラッドプレートにオリーブオイルを引く。

鶏もも肉の皮面が下になるように置く。ヘラで鶏もも肉をプレスする。

プレスしながらじっくり10〜15分焼き続ける。

Point

• 肉からで出た油はこまめに拭き取ることで、油煙をおさえられます。
• ⾁が焦げ付きそうになったら、焼く場所を移動させ、クラッドプレートについたコゲを付属のヘラで取り除きます。油煙の発⽣を減らすことができるだけでなく、⽪⾯にきれいな焼き⽬をつけることができます。

皮面が濃いきつね色になったら、裏面を5分焼く。

クラッドプレートの上でカットして、できあがり。