バルミューダキッチンチーム
醤油とガーリックの香ばしい匂い。食欲をそそる一品を、Griddle & Coverで作ります。粗めにカットした牛肉の旨みや、油をまとったごはんがほんのり色づいてきたら、できあがりの合図。フチ付きプレートにごはんを押し当てながら焼くと、パリパリのお焦げも楽しめます。
バルミューダキッチンチーム
材料 4人分
| バター | 20g |
| にんにく（みじん切り） | 2かけ分 |
| 牛肉（5mm角切り） | 100g分 |
| ごはん | 1合 |
| 青ネギ（小口切り） | 10cm分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ１ |
作り方 調理時間 10分
温度調節ダイヤルを180℃に設定して、フチ付きプレートを温める。
温まったフチ付きプレートの片側にバターを半量入れ、にんにくと炒める。
フチ付きプレートの空いている片側に、残りのバターを入れ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、塩、黒胡椒をふる。
2のにんにくがきつね色になったら、ごはんを入れる。3の牛肉とともに、フチ付きプレート全体を使って混ぜる。
青ネギを入れ、塩、黒胡椒ふってよく炒める。
仕上げに醤油を全体にかけ、軽く炒める。お皿に盛りつけ、できあがり。
