バルミューダキッチンチーム
ふわっととろける生地にたっぷりのメープルシロップ、香ばしいベーコン＆エッグ。こんがり焼き目が鮮やかな、バゲットフレンチトーストです。甘さとしょっぱさの絶妙なバランスで、目が覚めるようなおいしさが堪能できます。フルーツを添えるなど、好みのトッピングでもお楽しみいただけます。
バルミューダキッチンチーム
材料 （2人前）
卵液
| 卵 | 3個 |
| グラニュー糖 | 30g |
| 牛乳 | 100㏄ |
| 生クリーム（乳脂肪分35％） | 100㏄ |
| 溶かしバター | 20g |
| バゲット（3～3.5cm厚） | 4切れ |
| バター | 10g |
| 粉糖 | 適量 |
| メープルシロップ | 適量 |
トッピング
| ベーコン（2～3mm厚） | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| いちご | 4個 |
| バナナ | 1本 |
下準備前日から準備をするのがおすすめです
卵液を作る。ボウルに卵、グラニュー糖をいれよく混ぜ、牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
バゲットをバットに並べ、1を注ぎ入れる。冷蔵庫に入れ、6時間たったら一度バゲットをひっくり返し、さらに6時間以上おく。
作り方 調理時間 約20分
温度調節ダイヤルを180℃に設定し、クラッドプレートを温める。
温まったクラッドプレートの片側に、バターを溶かす。冷蔵庫からバットを取り出し、バゲットをのせ、ステンレス製のフタをかぶせ、7分焼く。
フタを開け、バゲットをひっくり返し、もう一度フタをかぶせ、7分焼く。
クラッドプレートの片側の空いているスペースで、サラダ油（分量外）を引き、ベーコンと卵を好みの焼き加減で焼き、お皿にとりおく。
Point
- 卵は茶漉やザルを使って、あらかじめ水分を切っておくと、きれいに焼くことができます。
焼きあがったバゲットをお皿に盛り付け、粉糖をかける。ベーコンメープルフレンチトーストは、4をのせる。フルーツフレンチトーストは、フルーツを好きな形にカットして、盛り付ける。好みでメープルシロップをかけて、できあがり。
