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バルミューダ
BALMUDA The Curryを使って作るカレーライスをご紹介します。強い辛さで、サラリとした質感のカレーは、鼻腔に抜けていく香り、食後に残る爽やかさがたまりません。具材を含んでいないカレーソースなのでお好きな具材と一緒にお楽しみを。煮出さないよう注意して温めてることで、鮮烈な香りとうまみを楽しむことができます。
まず、鶏肉を炒めます。鶏肉を一口サイズに切り塩こしょうとカレー粉を振り、よく熱したフライパンに油をひいて鶏肉を炒めます。
ゆでたジャガイモの皮をむき、一口サイズに切ります。
鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。
器に盛り付けてできあがり。
BALMUDA The Curry
老舗デリーと作ったバルミューダのオリジナルカレーソースです。BALMUDA The Gohanのごはんと組み合わせることで、ご家庭で簡単に素晴らしいカレーライスを楽しむことができます。粒立ちのよいごはんひと粒ひと粒がカレーソースに包まれて口の中でほぐれていく、絶品のカレーライスです。
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バルミューダキッチンチーム
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糸井重里さん主催のウェブサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」にて対談が掲載されました。