昔ながらのカレーライス

ルウを作る。フライパンにサラダ油とバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉も加えて混ぜながら5分程度加熱する。火を止めてカレー粉を入れ、混ぜ合わせる。

玉ねぎは繊維にそって1cm程度にスライス、人参とじゃがいもは乱切りにする。

鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒め、薄い飴色になったら豚肉も加えて炒める。肉に火が通ったら、人参、じゃがいもを加えて3分程度炒める。

３に水と固形ブイヨンを加え、沸騰したら弱火にして10分程度煮る。

１を入れて5分程煮て、とろみが出たら中濃ソース、ケチャップ、しょうゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。