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喫茶店のしょうゆピラフ

バルミューダキッチンチーム

喫茶店にたまにある、あのピラフ。うれしい味わいを再現しました。ハム、ピーマン、ガーリックなど、洋風のピラフにはないユニークな具材をごはんと手早く炒め、仕上げに醤油を入れることで、香ばしさがプラス。「これこれ!」とスプーンがすすむ一品です。

バルミューダキッチンチーム

材料 2人分

ハム3枚
ピーマン2個
玉ねぎ1/4個
にんにく1/2かけ
オリーブオイル大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1
黒こしょう適量(多めに)
コンソメ小さじ1/2
ごはん2膳分

作り方 調理時間 20分

ハム、ピーマンは、小さめのひとくち大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンでオリーブオイルを温め、ハム、ピーマン、玉ねぎ、にんにくを野菜がしんなりするまで炒める。

ごはん、コンソメ、黒こしょうを加え、ほぐしながら炒める。

しょうゆを2回に分けいれ、全体になじませるように炒めて、火を止める。器に盛り付けてできあがり。

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