料理好きであれば、作ることも、献立を考える時間も、楽しみのひとつ。それでも、それが毎日ともなると、頭を悩ますこともしばしばあります。気合いが入ったメニューが続きすぎるのも、作るのも食べるのも気後れしてしまうような…。それならば、ラクして、楽しくなるようなメニューはないだろうか。

そこで発明したのが、「おこのみ寿司」です。作り方は至極簡単。思い立ったその日に、お刺身と薬味を買ってきて、お皿に盛り、酢飯を丸めて、できあがり。好みのネタをシャリに合わせて食べることがなかなか楽しく、食卓でも評判は上々。ポイントは、お刺身は一人一皿ずつ盛り合わせること。大好きなネタを一番最後までとっておいても、となりの人にとられる心配はありません。兄弟ゲンカを防止しつつ、ゆっくり味わえますよ。

つくづく料理をすることは、工夫と創造の賜物だと感じます。クリエイティブな行為は常に気持ちを前向きにしてくれます。いつも作るあの定番料理も、少し目線を変えてみるととっておきの一皿になるかもしれません。